過熱蒸汽粉體顆粒殺菌機組是一種連續(xù)進料、連續(xù)出料的快速殺菌設(shè)備，待殺菌的物料通過特制進料裝置進入系統(tǒng)中，在過熱蒸汽的作用下進行殺菌，殺菌時間為3~10s，殺菌溫度可調(diào)節(jié)，隨后物料被分離，并通過冷卻降溫后， 收料。 產(chǎn)品簡介： ZMJ系列過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置是常州仁科干燥設(shè)備有限公司工程技術(shù)人員研制的全新殺菌裝置，過熱蒸汽在3~5秒內(nèi)殺滅有害細菌，從而保證了食品和藥品的安全，延長了食品和藥品的保存時間的一種新型滅菌設(shè)備。
詳細介紹：ZMJ系列過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置是利用過熱蒸汽對有害細菌殺滅性強的特點，在3~5秒內(nèi)殺滅有害細菌，從而保證了食品和藥品的安全，延長了食品和藥品的保存時間，經(jīng)該裝置殺菌后的食品和藥品不變味、不變色、不損失有效成分和無輻射殘留，該裝置的成功應(yīng)用是殺菌行業(yè)的重大創(chuàng)新。 歐美等國家已經(jīng)開始使用，并且逐步淘汰原有的殺菌裝置，該裝置是的自主知識產(chǎn)權(quán)。 ZMJ系列過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置利用熱源較大的過熱蒸汽，將大腸桿菌、一般生菌和耐熱生菌在4-5秒鐘內(nèi)可以殺滅，幾乎沒有品質(zhì)變化。由于加熱時間短，在過熱蒸汽的作用下進行殺菌，再加上整個氣流管道中溫度的一致的條件下，該殺菌裝置可以保證物料有效成分不損失。 該設(shè)備便于清洗，自動化程度高，便于操作。
ZMJ系列殺菌裝置主要技術(shù)參數(shù)： 型號規(guī)格 | 產(chǎn)量（時）公斤 | 配用功率kw/h | 實用功率kw/h | 殺菌溫度 | 蒸汽用量kg/h | ZMJ-50 | 40-60 | 72 | 15-20 | 160-220℃ | 30 | ZMJ-100 | 80-120 | 98 | 30-35 | 160-220℃ | 60 | ZMJ-200 | 180-220 | 179 | 55-70 | 160-220℃ | 120 | ZMJ-300 | 280-320 | | | 160-220℃ | | ZMJ-500 | 450-550 | | | 160-220℃ | | 更大型號可以定制 |
品名 | 處理前 | 處理條件 | 處理后 | 一般生菌數(shù)（個/g） | 耐熱性菌數(shù)（個/g） | 大腸桿菌 | 水分（%） | 蒸汽壓力（Mpa.G） | 加熱時間（sec.） | 一般生菌數(shù)（個/g） | 耐熱性菌數(shù)（個/g） | 大腸桿菌 | 水分（%） | 黑胡椒（粉末） | 1.6* 10^7 | 4.8* 10^7 | （ ） | 9.0 | 0.26 | 4 | <300 | <300 | （-） | 4.6 | 辣椒粉（粉末） | 1.5* 10^6 | 1.0* 10^3 | （ ） | 10.1 | 0.24 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.7 | 姜羹（粉末） | 3.2* 10^7 | 4.0* 10^5 | （ ） | 11.1 | 0.24 | 4 | <300 | <300 | （-） | 8.1 | 綠色蔬菜 | 4.3* 10^4 | 2.8* 10^2 | （ ） | 3.2 | 0.24 | 4 | <300 | <300 | （-） | 6.0 | 蕎麥粉 | 5.1* 10^5 | 2.0* 10^3 | （ ） | 11.9 | 0.15 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.2 | 干燥蔬菜（粉末） | 6* 10^4 | <300 | （ ） | 4.8 | 0.16 | 4 | <300 | <300 | （-） | 4.6 | 車前草 | 1.2* 10^4 | 5.6* 10^2 | （ ） | 11.7 | 0.15 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.5 |
食品接合劑 （粗碎品）
| 3.3* 10^3 | 2.0* 10^3 | （ ） | 10.4 | 0.15 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.5 | 碾茶 | 2.7* 10^6 | <300 | （ ） | 3.4 | 0.20 | 4 | <300 | <300 | （-） | 3.5 | 煎茶 | 8.8* 10^2 | <300 | （ ） | 3.1 | 0.20 | 4 | <300 | <300 | （-） | 4.5 | 普洱茶 | 6.5* 10^4 | <300 | （ ） | 6.4 | 2.20 | 4 | <300 | <300 | （-） | 7.8 | 薄荷 | 6.5* 10^5 | 4.7* 10^8 | （ ） | 11.6 | 0.17 | 4 | <300 | <300 | （-） | 7.1 | 魚干（粗碎品） | 3.9* 10^5 | 1.2* 10^6 | （ ） | 14.7 | 0.28 | 4 | <300 | <300 | （-） | 13.4 | 姜黃（粉末） | 1.4* 10^4 | <300 | （ ） | 8.7 | 0.18 | 4 | <300 | <300 | （-） | 7.8 |
附圖
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